三軒茶屋の注目の新店『大衆酒場アダルト』。気の合う2人で楽しみながら「黒字」発進! 2023年11月22日 更新 (2023年11月22日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業 この記事の概要 9月21日にオープンしたばかりの三軒茶屋『大衆酒場アダルト』。決して恵まれた立地とは言えないが、平日でも開店直後から賑わいをみせる注目の新店だ。共同経営者である雲谷直樹氏と辻峻太郎氏に「客を呼べる店づくり」について話を聞いた。 記事を読む あわせて読みたい 99円寿司と499円ワインで三軒茶屋を席巻中! 『サンチャモニカ』の次なる一手 初の立ち上げで月商700万円達成の渋谷『大人気』。集う人を幸せにする兄弟の唯一無二の店づくり 『下北六角』16坪で月商1,100万円超え。2TAPSの「勝利の方程式」を探る コロナ禍で開業、不利な立地でも繁盛店に。『かすがい三宿』のスゴさに迫る! 激戦区・三軒茶屋で月商1100万円。『大衆酒場 スシスミビ』の“繁盛”戦略 居酒屋激戦区、北千住で大繁盛。『酒呑倶楽部 アタル』のヒットの裏側 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 渋谷『嚔(アチュー)』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」 緻密なマーケティングで新潟初の「からやま」が大ヒット! 「社員の幸せ」を追求するアサヒダイニング株式会社代表・佐藤庄五郎氏が胸に抱く“利他のこころ” 【飲食店M&Aマガジン】 半身990円のアジフライに納得。亀戸『Crisp!』に学ぶ「脱・薄利多売」の居酒屋経営 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 三軒茶屋で坪月商50万円超! 『大衆酒場 ネオトーキョー』の“多様なカルチャー”が息づく店づくり 「食の仕事人」の記事一覧 ≫