「FLコスト」の記事一覧

【先週の飲食業界ニュースまとめ】Z世代向けマーケ法、三つ星店を支える裏方、原価率30％問題ほか

価格高騰の今、飲食店の原価率30％は正しい指標か？ これからの「売上とコスト」を考える

飲食店で失敗しないコツ。初めての開業は「低投資」「低コスト」、そして「短期回収」が大切

飲食店が人件費を削減するための基本的な考え方。スタッフにも理解を得られる方法は？

「飲食店の人件費は売上の30％」の正しい意味とは？ 人件費の正しい考え方【採用お役立ちコンテンツ】

わずか14坪で月商600万円を達成。『ビストロカリテプリ』の「コスパ戦略」をひも解く

最低賃金引き上げで東京・神奈川は1000円越え。高騰する人件費に飲食店経営者の本音は 【飲食店リサーチマガジン】

2019年10月の最低賃金引き上げで東京都は1,000円超えに！ 飲食店がすべき対策は？【採用お役立ちコンテンツ】

飲食店スタッフの生産性に関する基礎知識。正しく数値を把握して業務効率化を！

適正メニュー価格の決定方法とは？ 原価率、利益率、FD比率、FLコストの考え方を解説【食材バイヤーズマガジン】

21坪で月商1,000万円を誇る『もつ焼き ふじ屋』。最大の強みは「FLコスト」を抑えた利益構造

飲食店の人件費をうまくコントロール、削減する方法は？ 経営者が着目すべき３つの数字

開業資金に売上予測、損益分岐点など飲食店開業時に知っておきたい5つの数字【物件タイムズ】

福岡の行列ができる定食屋『梅山鉄平食堂』。原価率40％超えも「満足度優先」で大繁盛

FL比率は驚異の39％！ 繁盛タイ料理店『999』に学ぶ、「食材費・人件費」の高騰を乗り切るヒント