「お店紹介」の記事一覧

「RED U-35 2016」グランプリ・井上和豊氏「楽しむという観点から中国料理の魅力を伝えたい」

『シンシア』石井真介シェフに聞く。食の未来を豊かにする為に「料理人にできること」

奇跡のレストラン『カシータ』の真実。高橋滋代表が語る「究極のサービス」とは？

数か月先まで予約で埋まるたった6席のイタリアン。『ペレグリーノ』高橋隼人シェフの孤高の戦い

朝９時オープンの型破りなワインバー『ウルル』。きっかけは「好きな仕事を続けたい」という思い

わずか13坪で月商1,850万円を誇る『鉄板神社』。2倍のスタッフ数で臨む「攻めの商売」の秘密

2.5等立地の繁盛店『ゴッチス』に「常連客獲得」のコツを聞く。立地に負けない店づくりとは？

飲食店の「ランチ戦略」。原価率を抑え、回転率を上げる秘策を繁盛店『結わえる』に聞く

テラスで爽やかにお仕事！　テラス席のある人気カフェ＆レストラン10選【しょくヨミ!!】

「仮想通貨」で850万円を資金調達！ 世界初のICOによる飲食店『サンタルヌー』に聞く、その手法

ニューヨークの「外食トレンド」をレポート。人気のB級グルメを食べ歩いてみた

客の９割が注文する鉄板メニュー。繁盛中華料理店『ジャスミン』の「よだれ鶏」開発ストーリー

洋食の調理人に求められるスキルとは？　奥深き「洋食」の魅力に迫る【しょくヨミ!!】

福岡発！ 人気うどん居酒屋『二○加屋長介』代表・玉置康雄さんに聞く東京出店のこと

無添加手作りドッグフードの厨房を併設のこだわりカフェ。開業までの道のりを取材！【物件タイムズ】

日本を「100％オーガニック」に。東京グルメ界、話題の新店『ブラインド・ドンキー』が描く未来

下町・北千住に根ざす繁盛店『一歩一歩』。代表・大谷氏が語る「街に愛される」店になるまでの歩み

リオ五輪間近！ 繁盛店に聞く、スポーツ観戦客を集客するための3つの方法

どうする今年のバレンタイン？　チョコレートを集客につなげる“甘～い戦略”！【しょくヨミ!!】

国産クラフトビールが楽しめるバル『Le 白河夜船』が西荻窪にオープン！ 開業までの道のりを取材【物件タイムズ】

「インスタ映え」する飲食店10選！　話題の店に学ぶSNS集客のヒント【しょくヨミ!!】