「お店紹介」の記事一覧

吉祥寺の超人気店『もも吉』、繁盛の決め手は「客の喜びを追求する姿勢」

人件費を大幅に削減！ セルフ焼肉『じょんじょん』でコスパ抜群の高級和牛肉を堪能してきた

サービスのきめ細かさが顧客の心を掴む。「カンブリア宮殿」で話題のプレコフーズ社

大衆食堂『ウエトミ』の“なんでもあり”戦略。柔軟性ある経営でオンリーワンの存在に

「食べログアワード2019」授賞式、吉高由里子「全部ワンスプーンで食べたい」

最年少の三つ星シェフに聞く「料理人の成長の鍵とは？」。『虎白』小泉功二氏インタビュー

注文率９割の鉄板メニュー。『ここのつ』の「究極のレバニラ」が愛される理由

唯一無二のコンセプトで躍進する『茶割』。100種のお茶割、100種の唐揚げはなぜ生まれたか？

SDGsをテーマにみんなで語り合う。『新宿ダイアログ』が目指す飲食店のカタチとは？

「キャンクラウド」導入で利益率が大幅改善！ 防犯だけではない店内カメラの活用法とは

2019年にオープンした話題店４選。時代を反映した新しいスタイルの飲食店が続々誕生

ワインを“売り”に集客し、利益を上げるには？ ヒット本『図解ワイン一年生』の小久保 尊さんに聞く

飲食店のデリバリーって本当に儲かるの？ 「UberEATS」利用店が語るリアル事情

収益を生む絶妙なメニュー構成！ 福岡の“繁盛”立ち飲み屋『ネオメグスタ』の店づくり

コーヒーの移動販売から実店舗を構える。福岡『Hand anything』の開業ストーリー

立川の繁盛カフェが「ネスカフェ」を選んだ理由。優秀なコーヒーマシンを１台追加で品質向上と業務効率化を叶える

燻製を武器にしたブルーパブで躍進。『Smoke Beer Factory』のコンセプトメイク術

食事や飲み会の〆はパフェ！？ 夜な夜な女子が集まる“夜パフェ”ブームの最前線を追う

ライバルはコンビニ＆家飲み！ 居酒屋のLCC『やるじゃない！』挑戦の裏側に迫る

夏の集客方法を人気ビストロ『クラフトマン』に聞く。王道から店独自のアイデアまで３つの手法を紹介

「居酒屋えぐざいる 2015」に行ってみた。ネスミスの斬新メニューが意外とイケる