「お店紹介」の記事一覧

2017年注目のお酒「クラフトジン」。凄腕バーテンダーがみたその魅力とは？

人件費率は驚異の20％。繁盛店『ビストロ・ヴァンテオ』に聞くコスト削減術

居酒屋の「専門店化」は儲かるのか？ 梅田『NARI屋』に聞いた業態転換の秘訣

クラフトビール導入で売上20％増！ 『肉とクラフトビール やまもと』の華麗なる転身

『海鮮名菜 香宮』料理長・篠原裕幸氏インタビュー。「RED U-35」グランプリ受賞者が語る“夢”

イベントを企画して集客を図る！ 繁盛カフェに学ぶ3つのポイント

個人店こそ中食分野に進出すべし。テイクアウト作戦で収益増を狙う！

キーワードは手の届く贅沢。「少し高いけど美味しい」が集客の鍵に

今、日本で最も美味しいレストランは？　第1位は東京のあの人気店

飲食店におけるインバウンド対策とは？　訪日外国人の一番の目的は和食だった

『FRICK』オーナーシェフ・深田 景氏インタビュー【仕事人FILE 第2回 】

シャルキュトリー人気の背景には何がある？　きっかけはバル・ビストロの急増

若者に日本酒の「ミスマッチ」が大ヒット。月商600万円『中野青二才』に繁盛の秘訣を聞く

本格フレンチを手軽に楽しめる『PATH』。二ツ星店出身の２人が「街のビストロ」を作った理由

福岡『とり田』のランチ戦略がスゴい理由。ランチをきっかけに、リピーター獲得から新業態開発まで

坪月商70万円超の“最強”居酒屋『おじんじょ』が教える「繁盛店の定理」

シンガポールの繁盛店『GYOZA BAR』に聞く海外出店のリアル。課題はやはり「雇用」？

グーグル出身者が作る最先端カフェがすごい理由。ITの力で提案するコーヒーショップの未来

全財産を奪われ店も売却、無職・所持金44万円から再出発。『ベクタービア』小川雅弘社長の再起物語

肉王・亀田興毅が語る「知られざるコスパ最強店」と、飲食店が“肉戦争”を生き抜く極意

繁盛店のメニュー戦略。『かしわビストロ バンバン』高城代表に聞く集客力を上げるメニュー構成