秋葉原『赤津加』に蘇る三丁目の夕日。いま「大衆居酒屋」が世の中に求められる理由
姉妹サイト
秋葉原『赤津加』に蘇る三丁目の夕日。いま「大衆居酒屋」が世の中に求められる理由
「日本での経験、すべてが宝物」─『くし家』ホウ・ライ・シャンさん|ルーキーズ・スナップ
「宿河原」に新オープンしたビアバー『Beer Switch』。開業までの道のりを取材!【物件タイムズ】
「この店での接客経験が芝居の糧に」──『和Bistro KINJO』里菜さん|ルーキーズ・スナップ
『割烹 喜作』森義明さんに聞く。世界的ブームになった「UMAMI(うまみ)」の正体と和食の魅力
「いつかこの会社を上場させたい!」──『名代 千代勝』佐伯卓也さん|ルーキーズ・スナップ
「忙しいときはお客様の笑顔を力に」──『ザ・グリルマーケット』河村紀寿さん|ルーキーズ・スナップ
「お客様の笑顔をやりがいに」──『シロノニワ』佐藤奈菜さん|ルーキーズ・スナップ
【ルーキーズ・スナップ 】Vol.2 『チェントアンニ』柴田美苗さん ~「ありがとう」を自然に伝える~
【ルーキーズ・スナップ 】Vol.1 『壁の穴』新沼 南さん ~活気づくりを大切に~
海を渡った料理人・近藤洋未氏。上海で和食は通用するのか、その戦いを追う
『オストゥ』宮根正人シェフに聞く「渾身の一皿」の作り方。無骨さの中に込められた信念とは?
後継者不足に悩む「地域密着の個人店」。その火を絶やさないと決意した「二代目の熱き想い」を聞く
代官山『スプリングバレーブルワリー』吉野桜子さんインタビュー。キリンがクラフトビール界で目指すもの