「松田 隆」の記事一覧

“天性の経営者”アガリコ大林芳彰社長、「料理のセンスがない男」がこだわった現場主義

ホリエモン騒動の『四一餃子』に支援1,400万円。店主と家族を救った「命の手紙」

リピート客を作るための「接客術」。S1サーバーグランプリ関東代表の実力に迫る

じつは奥が深いドギーバッグ問題。食品ロス対策へ、普及に問われる「社会の成熟性」

ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」

恵比寿横丁仕掛けた浜倉好宣社長の発想とノスタルジア。原点はドリフ『もしも』シリーズ？

飲食店の永遠の課題「離職率低下」へ、ワンダーテーブルの挑戦。6つの取り組みに学ぶ

若きカリスマ、サブライム花光雅丸社長は日々是冒険。「先陣切ってリスクを冒して、冒険していく」

消えゆく名店の味を残す！ 元・大手副社長が挑む「まぼろし商店」が話題

時短要請を「時代の変わり目」と捉える飲食店も。ポストコロナへ動き始める外食業界

“最強”居酒屋『おじんじょ』のアフターコロナ。危機を乗り越えたポジティブシンキング

飲食店と「コロナ」の戦いは終わらない。日本フードサービス協会に聞く外食業界の実情

飲食店の支援の実情を『ウルトラチョップ』高岳氏に聞く。廃業防ぐには「キャッシュの確保」

“最強”レモンサワーで人気の『素揚げや』、「最強」の経営判断でコロナ危機を回避

【新型コロナ】暗闇のゴールデン街で『配信酒場 閑古鳥』羽ばたく。新時代への“夜間飛行”

【新型コロナ】テイクアウトで注文殺到、甲府『Ajito』が実践する「ある戦略」

【新型コロナ】三つ星『HAJIME』米田肇氏が飲食店の救済を求め署名活動

新型コロナ問題で日本フードサービス協会「飲食店へ緊急融資を」。政府へ求める４つの施策

復活『なんでんかんでん』に連日の行列。川原ひろし社長「失敗して良かった」

東京都条例成立、2020年に飲食店原則禁煙。個店の声は「時代の流れ」「みんな一斉なら・・」

「うどんが主食氏」問題、食べログが取材に文書で回答。うどん氏へのガイドライン遵守要請を明かす