「松田 隆」の記事一覧

堀江貴文氏の新著『グルメ多動力』が発売、ホリエモン流「飲食店成功の秘訣」を語る

築90年の古民家居酒屋『酒蔵はっかい』。ブームの遥か前、変人扱いされた社長の執念実る

客同士がつながる仕掛けで坪月商65万円を達成。三軒茶屋『すこぶる』の“リアルSNS”戦略

飲食店を悩ます「ネット上の名誉毀損」に弁護士がアドバイス。まずは削除依頼、法的責任の追及も

ラーメン『一蘭』の不法就労問題に飲食店の声「法律通りではやっていけない」「社会構造に問題」

竹田クニ氏が2018年の外食トレンドを探る。飲食店ならではの付加価値どう作り磨くか？

若者に日本酒の「ミスマッチ」が大ヒット。月商600万円『中野青二才』に繁盛の秘訣を聞く

GACKTの「日本のランチは安過ぎる」発言に対する飲食店の声。「いい問題提起」「現実は甘くない」

元甲子園球児・弓削啓太シェフがパスタ界のW杯で準優勝。高校卒業後に歩んだ新たな道で栄誉つかむ

秋葉原『赤津加』に蘇る三丁目の夕日。いま「大衆居酒屋」が世の中に求められる理由

東大から飲食業へ。髙田賢介社長が仕掛ける個性豊かな店舗戦略と社名「Edge」にかける思い

“天性の経営者”アガリコ大林芳彰社長、「料理のセンスがない男」がこだわった現場主義

鳥貴族はじめ、大手飲食企業の値上げ相次ぐ。悩む個人店「利益を出してこそ店が継続」

外食産業を席巻するグローバルダイニング卒業生が集結。「FOODIT TOKYO 2017」で“GD魂”語る

飲食店の「水だけ頼む客」問題、最高の解決法とは？ 現場で募るイライラと注意できない事情

坪月商70万円超の“最強”居酒屋『おじんじょ』が教える「繁盛店の定理」

ホールスタッフの求人倍率は7.5倍。“超”売り手市場の飲食業界で採用活動を勝ち抜くには？

築地の場外市場で大規模火災、「何とか助かった」の声も。望まれる行政を含めた防災

じつは奥が深いドギーバッグ問題。食品ロス対策へ、普及に問われる「社会の成熟性」

LINEで出前を注文できる「LINEデリマ」開始。飲食店の宅配ビジネス、さらに拡大か

たむらけんじ流の飲食店経営術「結局は人や」に学ぶ。欲しい人材はロンブー淳？