「松田 隆」の記事一覧

全財産を奪われ店も売却、無職・所持金44万円から再出発。『ベクタービア』小川雅弘社長の再起物語

人生をかけて無添加・無農薬の「食」に挑戦。『キッチンわたりがらす』、時代が追いつき大繁盛！？

「うどんが主食氏」問題、食べログが取材に文書で回答。うどん氏へのガイドライン遵守要請を明かす

「ビジネスというより文化」。サイタブリア石田聡社長と弘子女将が語る100年先を見据えた思い

わずか4店舗の愛知『あうん屋』が手羽先唐揚げの頂点に。「照り焼きっぽい」タレで2冠狙う

東京都の中小の飲食店に最高300万円の補助金。インバウンド対応力強化へ小池都知事「有言実行」

グルメンピック問題で被害者「泣き寝入りしない」。27歳女性店主と大東物産とのやり取り

繁盛店への第一歩は「店名」から？ 神社に命名を託す選択、そして武信稲荷神社のご利益

空前のブームを牽引する超人気店。凍結レモンサワーの元祖『素揚げや』に聞く、美味しさの秘密

恵比寿横丁仕掛けた浜倉好宣社長の発想とノスタルジア。原点はドリフ『もしも』シリーズ？

激増する訪日ムスリムで商機到来。飲食店のハラール対策、繁盛店に成功のポイントを聞いた

老舗となるための3条件「街・素材・資金」。開業35年、経堂デリス店主76歳に学ぶ

熊本『味千ラーメン』、東京をスル―して世界へ！？ 欧州初店舗は1日100万円の売上を記録

飲食業界の永遠の課題「離職率低下」へ、ワンダーテーブルの挑戦。6つの取り組みに学ぶ

若きカリスマ、サブライム花光雅丸社長は日々是冒険。「先陣切ってリスクを冒して、冒険していく」

『ラーメン二郎』ツイート炎上、マネーの虎・川原ひろし社長吠えた「ノーマネーでフィニッシュ」

IT化を推進して売上増の『炎麻堂』。デリバリー、発注システムで効率化、貫いた非IT化との棲み分け

飲食店内禁煙、違反業者に過料50万円に「反対一色」でもない業界の事情

イタリア人に「名古屋めし」と「蕎麦」ウケた。ミラノ進出のサガミ「売り上げ好調」

「食べログアワード2017」授賞式、日本の頂点28店舗に渡部建も緊張「よく一堂に……」

ノロウイルスの食中毒で訴訟、ホテル側の言い分と損害賠償金の内訳