「戦略・戦術」の記事一覧

カラオケ業界もコロナ直撃。緊急事態宣言下でとった『カラオケ館』の秘策が話題

コロナ禍でも「居酒屋文化守る」。三軒茶屋『赤鬼』、安心して語らえる酒場へ

「こんな店が欲しかった」を追求する繁盛店。経堂『今日どう？』の店づくり戦略

渋谷『カクニマル』が常連客に愛される理由。初回で客の心を奪うスゴい「演出力」

『東京MEAT酒場』を大胆リニューアル、四家公明氏の「コロナ禍の戦い方」

地元客に愛され坪月商58万円を達成。西荻窪『サイコロ』が貫く“楽しむ”姿勢

飲食店の採用、求人広告を出すメリットは？ 自店ではできない効果的な施策も可能に【採用お役立ちコンテンツ】

有楽町の純喫茶『ローヤル』。支配人が振り返る「半世紀以上も営業を続けられたワケ」

わずか10坪で月商650万円を誇る『食堂かど。』。異例の「三毛作営業」が功を奏す

うどんの新境地に挑み人気店へ。大阪『青空blue』の業態づくりに迫る

コロナ禍も坪月商40万円をキープ。幡ヶ谷のイタリアン酒場『SUPPLY』が人気の理由

飲食店に広がるサブスクリプションモデル。『野郎ラーメン』が月額定額制で食べ放題に

他店と差がつく、飲食店の「売れる」テイクアウトメニューとは？【厨房マガジン】

“最強”居酒屋『おじんじょ』のアフターコロナ。危機を乗り越えたポジティブシンキング

飲食店の“密”回避に有効！？ 『お食事処 asatte』の「ダイナミックプライシング」導入記

3密回避！テラス席付き飲食店をオープンする際の物件探しについて。設置する際のルールや注意点なども【物件タイムズ】

福岡・京極街に『蛍茶屋』ら４つの系列店。“超”ドミナント戦略、その狙いとは？

【新型コロナ】大阪が独自の飲食店支援。４人以下の食事で2000円分のポイント還元

「withコロナ時代」の宴会スタイルで売上回復。『板前DINING 斬』の“攻め”の改革

サローネグループが挑むパスタ通販。高級レストランが見出した新たな勝機に迫る

グルメ通販で月商350万円越え。第二創業期で『羊SUNRISE』が目指す、羊業界の躍進