「お店紹介」の記事一覧

「この店での接客経験が芝居の糧に」──『和Bistro KINJO』里菜さん｜ルーキーズ・スナップ

衝撃の原価率60％オーバー！ 超人気店『大衆ビストロジル』のメニュー戦略を聞く【食材バイヤーズマガジン】

「いつかこの会社を上場させたい！」──『名代 千代勝』佐伯卓也さん｜ルーキーズ・スナップ

「お客様の笑顔をやりがいに」──『シロノニワ』佐藤奈菜さん｜ルーキーズ・スナップ

IT化を推進して売上増の『炎麻堂』。デリバリー、発注システムで効率化、貫いた非IT化との棲み分け

【ルーキーズ・スナップ 】Vol.2 『チェントアンニ』柴田美苗さん ～「ありがとう」を自然に伝える～

【ルーキーズ・スナップ 】Vol.1 『壁の穴』新沼 南さん ～活気づくりを大切に～

マーケット拡大中のフクロウカフェ。原宿の新店『フクロウのお庭』に開業までの道のりを取材！

高級バーガー戦争の背景から外食の未来を探る。飲食業界を刺激するアパレル企業たち【前編】

ドラマ『まれ』がついに最終回。じつは多い、ふるさと出店の魅力って？

高架下「2k540」ってナニ？ 伝統をリノベーションした秋葉原～御徒町間のカフェを紹介

飯テロ過ぎるドラマ『ラーメン大好き小泉さん』からラーメン愛を学ぶ

カレーの街と化した原宿。いま、行っておくべき4店とは！？

5月トレンドNEWS　大阪らしい新たな珍メニュー。「ぺぺ飯」ってなに？

『オストゥ』宮根正人シェフに聞く「渾身の一皿」の作り方。無骨さの中に込められた信念とは？

後継者不足に悩む「地域密着の個人店」。その火を絶やさないと決意した「二代目の熱き想い」を聞く

居酒屋復活の鍵は“手触り感”！？ 北千住の酒場に見る繁盛の理由

料理人なら一度は味わっておきたい「名作メニュー」10選。高級フランス料理から元祖オムライスまで

20年続く店になる！ 老舗店に学ぶ「愛され店舗」への3ステップ

飲食店の二毛作ビジネス。成功の秘訣を3つの名店から探る

恵比寿ラーメン本気の7選。駅前で働くビジネスマンが厳選！