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【記事まとめ】飲食店の新型コロナウイルス対策。最新ニュースから「支援情報」まで

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画像素材:PIXTA

新型コロナウイルスの影響により、外食業界は大きな打撃を受けている。4月7日には7都府県(東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡)を対象に緊急事態宣言が発令。東京都の飲食店には営業時間の短縮が要請されるなど、その影響はますます大きくなりつつある。日々、状況が変わる中で、飲食店が生き残るためには何が必要なのか。ここでは、新型コロナウイルスに関連する記事を一覧として紹介。今後の店舗運営にぜひ役立ててほしい。

今日のトピックス(2020年5月25日更新/他社メディアより)
・緊急事態宣言 首都圏と北海道の解除は妥当との見解 諮問委員会(NHK NEWS WEB/2020年5月25日)
・外食、脱・店舗に活路 デニーズは宅配専用厨房(日本経済新聞/2020年5月24日)
・まずは飲食店「午後10時まで」、イベント「50人まで」…都がロードマップ公表へ(読売新聞/2020年5月22日)

■新型コロナウイルスに関連する「最新ニュース」

・【新型コロナ】緊急事態宣言、大阪・京都・兵庫で解除。東京ほか5都道県は25日にも判断(2020年5月22日更新)
政府は21日、新型コロナウイルスに関する緊急事態宣言について、大阪・京都・兵庫の3府県で解除することを発表。新規感染者数の十分な減少などから判断した。大阪府はこれを受け、大規模な遊興施設や遊戯施設、運動施設などへの休業要請を解除>>>記事の続きを読む

・“最強”レモンサワーで人気の『素揚げや』、「最強」の経営判断でコロナ危機を回避(2020年5月21日更新)
2月2日に閉店しなければ、20万円の家賃に、コストをかけて集めた店長を含むスタッフの人件費がかかってきていた。そのタイミングで新型コロナウイルス禍が襲いかかっていたら、どうなっていたのか。今回、持続化給付金など国や都から総額400万>>>記事の続きを読む

・飲食店の家賃支払い問題はどうなる? 「外食産業の声」がパネルディスカッション実施(2020年5月20日更新)
新型コロナウイルスの影響で飲食店にとって苦しい状況が続いている。緊急事態宣言が解除された地域では通常営業に戻る飲食店も増えているが、以前の売上に戻るにはしばらく時間が掛かるだろう。そんな中で何とかこの窮地を救おうと発足された>>>記事の続きを読む

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■飲食店が活用できる「融資・補助金・助成金」について

・【新型コロナ】飲食店に最大200万円給付、「持続化給付金」の申請受付が開始。申請方法は?(2020年5月7日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大によって、売上に多大な影響を受けている事業者を支援する「持続化給付金」の申請受付が5月1日より開始された。「持続化給付金」は事業の継続を下支えし、再起の糧となるよう事業全般に広く使える給付金。今年1月>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】東京都の「感染拡大防止協力金」、飲食店が申請するには?(2020年04月24日更新)
東京都は4月22日から、新型コロナウイルスの感染拡大防止対策で、休業や営業時間短縮の協力要請に応じた飲食店に支給する「感染拡大防止協力金」の申請受付を開始した。支給額は、単独店舗の事業者の場合は50万円、複数店舗を持つ場合は100万円。>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】飲食店の雇用を守る! 社労士が解説する「雇用調整助成金」申請の流れ(2020年04月22日更新)
新型コロナウイルスの影響により、外食業界は大きな打撃を受けている。4月7日には7都府県(東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡)を対象に緊急事態宣言が発令。東京都の飲食店には営業時間の短縮が要請されるなど、その影響はますます大>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】東京都がテイクアウト・デリバリーを始める飲食店に最大100万円を助成(2020年04月20日更新)
新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛などの影響で、多くの飲食店が客の大幅減少に悩まされている。東京都では緊急対策として、営業時間短縮などの協力要請に応じた飲食店に協力金を支給することを決めたが、さらに、テイクアウトやデリバリ>>>記事の続きを読む

・【第2弾】飲食店が活用できる新型コロナ関連の「融資制度・補助金・助成金」(2020年04月09日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大により、政府は4月7日、東京など7都府県に対し緊急事態宣言を発令。これを受け東京都では、飲食店の営業時間短縮や居酒屋の休業を要請するとしている。多くの飲食店にとって厳しい状況が続いているが、こうした現状>>>記事の続きを読む

・飲食店が活用できる新型コロナウイルス関連の「補助金・助成金」は?(2020年03月13日更新)
2月中旬、政府は新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐ目的で、国民に「不要不急の外出を控えるように」と呼びかけた。かねてからの影響もあり、2月に入って以降、外食をする人の数は激減。多くの飲食店は業績が下降、苦境に立たされている。3月>>>記事の続きを読む

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■「テイクアウト・デリバリー」に関する情報

・【新型コロナ】テイクアウトで注文殺到、甲府『Ajito』が実践する「ある戦略」(2020年04月20日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大で外食業界は大きな打撃を受け、一時的に休業する事業者も少なくない。そのような状況下、山梨県のバーベキュー専門店『アメリカンBBQダイニングAjito』(甲府市、代表:滝口幸孝)が、客との接触をなるべく減らす>>>記事の続きを読む

・新型コロナの影響により飲食店の8割が売上減。「テイクアウト」の販促術を徹底リサーチ(2020年04月10日更新)
新型コロナウイルスの影響は日に日に拡大し、4月7日にはついに緊急事態宣言が発令。外出を自粛する動きがさらに強まり、飲食店はますます厳しい状況に追い込まれつつある。この状況を救う一手としてテイクアウト・デリバリーが注目されている>>>記事の続きを読む

・新型コロナ対策として余剰食材を販売する飲食店も。販促に活用できるサービスは?(2020年04月16日更新)
新型コロナウイルスの影響で外出自粛が余儀なくされる中、集客面で大きな打撃を受けている飲食業界。今月7日に出された政府の緊急事態宣言を受け、営業短縮を短縮、もしくは休業という苦渋の決断をした店舗も少なくないだろう。この事態で売上の>>>記事の続きを読む

・飲食店のテイクアウト・デリバリー事業への支援、続々と。「新型コロナ」影響で(2020年03月31日更新)
新型コロナウイルスの影響により飲食店が苦境に立たされている。客足が遠のき、売上が減少している店舗も少なくないだろう。そんな状況の中で、飲食店が売上を立てる一手として注目されているのがテイクアウト・デリバリーだ。導入店舗が増えて>>>記事の続きを読む

・飲食店はテイクアウト・デリバリーに商機。新型コロナ影響で「巣ごもり消費」広がる(2020年03月06日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、外出を自粛する人が増えている。外食を控える動きも広まり飲食店は大きな打撃を受けているが、一方で「巣ごもり消費」の需要が高まっており、テイクアウトやデリバリーが好調だ。3月、4月は宴会シーズン>>>記事の続きを読む

『いづも池袋』の「567(コロナ)をぶっ飛ばせ!」キャンペーン

■飲食店の取り組みを取材

・【新型コロナ】暗闇のゴールデン街で『配信酒場 閑古鳥』羽ばたく。新時代への“夜間飛行”(2020年5月1日更新)
約200軒のバー・スナックが集まる新宿ゴールデン街は4月上旬から新型コロナウイルスの感染拡大防止策のためほとんどの店が休業している。歌手のギャランティーク和恵さんが経営する『Snack 夜間飛行』も自粛要請に従って休業。代わってオンラ>>>記事の続きを読む

・『sio』鳥羽周作シェフ「料理人としての原点に」。GIVEの精神でコロナ禍を生き抜く(2020年04月27日更新)
新型コロナウイルスの影響で飲食店が苦境に立たされている中、爆速で動き回っているのが『sio』の鳥羽周作シェフである。外出を自粛している人向けに、いち早くレシピの無料公開をしたり、オンラインサロンで料理教室を始めたり、フレンチシェフ>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】三つ星『HAJIME』米田肇氏が飲食店の救済を求め署名活動(2020年04月13日更新)
収まる気配が見えない新型コロナウイルスの感染拡大の中、三つ星レストランのオーナーシェフが発起人となって3月29日に署名活動を始めた。感染拡大防止のため売上減少もしくは休業した場合に発生する固定費(家賃)と雇用者の給与の補助を政府に>>>記事の続きを読む

・「567(コロナ)をぶっ飛ばせ!」で売上維持。『いづも池袋』が貫いた攻めの姿勢(2020年04月07日更新)
新型コロナウイルスの影響で、苦境に立たされている外食業界。そんな中、池袋の大衆酒場『いづも 池袋』の567円飲み放題キャンペーン「567(コロナ)をぶっ飛ばせ!」が注目を集めている。新型コロナウイルスによる不況に立ち向かう同店の施策>>>記事の続きを読む

■新型コロナウイルスに関する「アンケート調査」

・【新型コロナ】緊急事態宣言後の飲食店にアンケート調査。75%が金融支援を受ける意向(2020年04月30日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、政府は4月7日に緊急事態宣言を発出。4月16日には、対象を7都府県から全国へと広げた。政府より「不要不急の外出は控えるように」との呼びかけもあり、外出を自粛する人は増加。それに伴い、飲食店では収益>>>記事の続きを読む

・新型コロナウイルスと戦う外食業界。6割の飲食店が売上減も「明けない夜はない」の声(2020年03月19日更新)
新型コロナウイルスの影響により、外食業界は大きな打撃を受けている。政府が2月16日に不要不急の外出を控えるよう呼びかけてから早一か月。いまだ収束の目途が立たない現状に、多くの飲食店が不安を抱えている。今、外食業界で何が起きている>>>記事の続きを読む

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■その他、新型コロナウイルスに関するニュース

・【新型コロナ】飲食店が営業を再開する際のガイドライン。日本フードサービス協会が発表(2020年5月19日更新)
日本フードサービス協会は5月14日、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針に基づく「外食業の事業継続のためのガイドライン」を発表した。ガイドラインでは、飲食店が事業を再開するにあたって、現場の実情に配慮しながら3密(密 閉、密>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】緊急事態宣言、39県で解除。大阪は継続も飲食店の休業要請は緩和へ(2020年5月15日更新)
安倍晋三首相は5月14日の記者会見で、新型コロナウイルス対策に関する緊急事態宣言について、39県で解除することを表明した。解除されたのは、重点的な対策が必要な13の「特定警戒都道府県」のうち茨城県、岐阜県、石川県、愛知県、福岡県の5>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】緊急事態宣言、14日にも一部解除へ。特定警戒の茨城・岐阜なども検討(2020年5月13日更新)
5月31日まで延長された新型コロナウイルス感染症に関する緊急事態宣言について、政府は「特定警戒都道府県」の一部とそれ以外の34県で、期限を前倒しした解除を検討している。5月14日に専門家会議を開き、緊急事態宣言の「再評価」を要請。解>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】緊急事態宣言延長も34県に緩和指針。飲食店が営業を再開する際の注意点は?(2020年5月12日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言が、5月7日から5月31日まで延長された。東京や大阪など、13の「特定警戒都道府県」については、これまで同様の取り組みが必要とされているが、それ以外の34県では、“3密”回避をはじめとした>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】ビール会社がハンバーガー店とバーを支援。「それが私たちメーカーの使命」(2020年5月11日更新)
新型コロナウイルスの影響により苦境に立たされている外食業界。飲食店の窮状を少しでも救おうと、アメリカ生まれのビールメーカー・Pabst Blue Ribbon Japan(パブストブルーリボンジャパン)が、首都圏のバーとハンバーガー店の支援を行ってい>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】「外食産業の声」発足、家賃減免を求める「支払いモラトリアム法」提言(2020年04月28日更新)
4月16日、全国に緊急事態宣言が発令され、休業や営業時間の短縮を行う飲食店が増加。店舗家賃などの固定費が支払えず、泣く泣く廃業するケースも決して珍しいことではなくなってしまった。そんな苦しい外食業界の現状を変えるべく、立ち上がっ>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】飲食店への支援の輪が広がる。クラウドファンディングで2500万円の支援も(2020年04月17日更新)
新型コロナウイルス感染拡大の影響で緊急事態宣言が全国に拡大。外食業界は売上の減少や休業に追い込まれるなど、大きな打撃を受けているが、一方で、苦境に立たされている飲食店を支援する動きも広まっている>>>記事の続きを読む

・【新型コロナ】飲食店の休業要請、7都府県の動き。東京都では「協力金」の支給も(2020年04月13日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大により、安倍首相は4月7日、7都府県(東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡)を対象に、法律に基づく「緊急事態宣言」を発令した。これを受け、東京都の小池百合子知事は4月10日の記者会見で、都の緊急事態>>>記事の続きを読む

・新型コロナで7都府県に「緊急事態宣言」。飲食店への休業要請・補償はどうなる?(2020年04月08日更新)
新型コロナウイルスの感染拡大により、安倍首相は7日午後、7都府県(東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡)を対象に緊急事態宣言を発令した。これを受け、東京都の小池知事も記者会見を実施。5月6日までの期間、都内全域を対象に外出>>>記事の続きを読む

・『吉野家』が子どもの食事をサポート。新型コロナによる休校を支援する飲食店が続々と(2020年03月17日)
新型コロナウイルスの影響で臨時休校中の子どもの食事をサポートするため、『吉野家』が牛丼の割引販売をスタートした。12歳以下の子どもを対象に、テイクアウトの牛丼を74円引きする。今回は、大きな話題を呼んでいる『吉野家』の支援内容に>>>記事の続きを読む

・新型コロナ問題で日本フードサービス協会「飲食店へ緊急融資を」。政府へ求める4つの施策(2020年03月09日更新)
新型コロナウイルスによる感染症の拡大が、外食産業を直撃している。多くの経営者・自営業者が先行きが見えず、不安を抱えた状態にある。外食産業のサポート役といえる一般社団法人日本フードサービス協会(JF、所在地:東京都港区、会長:髙岡慎>>>記事の続きを読む

・新型コロナウイルスの影響拡大。国・地方自治体で飲食店を支援する動きも(2020年02月27日更新)
中国のみならず、日本にも大きな打撃を与え始めた新型コロナウイルス。国内の感染者も増えており、今や日本全体の問題となっている。外出を控える人も増えていることから、飲食店への客足が遠のいてしまうなど、外食業界に与える影響も気になると>>>記事の続きを読む

【お知らせ】
弊社シンクロ・フードでは新型コロナウイルスによる外食業界への影響を鑑み、飲食店の皆さまの店舗運営の一助となるべく新サービスの提供、キャンペーンの実施などを行っております。

■アルバイト募集無料キャンペーン(「求人@飲食店.COM」より)
・お申し込み受付期間/2020年4月9日(木)〜2020年6月30日(火)
・アルバイト求人(90日間掲載:通常料金59,400円)を無料でご掲載いただけます

■M&A活用についてのオンライン個別相談を受付中(「飲食店M&A」より)
・飲食店を売却したい方、譲り受けたい方を対象とした無料オンライン相談窓口を開設
・期間は2020年5月8日(金)~2020年6月1日(月)

■テイクアウト導入支援ツール「テイクアウトサポート」の提供を開始
・テイクアウトの告知・宣伝ができるメニューページを簡単に作成できます(登録料・利用料ともに無料)

■テイクアウト・デリバリーの容器選びのコツ(「厨房・備品を探そう」より)
・テイクアウトやデリバリーを始める際のポイントや容器選びのコツを紹介

■「テイクアウト」の販促術を徹底リサーチ(「Foodist Media」より)
・飲食店514店舗にテイクアウトの販促術をアンケート調査

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